说起维生素对健康的作用，很多人第一反应就是“每天一粒维生素，身体健康不发愁”。事实上，医学专家们最近对此提出了不同看法。美国国家卫生研究院的科学家一份报告指出，有关临床试验证实，长期补充维生素不仅难防心脏病和癌症，反而会产生副作用。英国食品标准局昨日也表示认同“危身素”这一说法，表示吃维生素保健对人身体有风险，甚至会增加人的死亡几率。
案例：吃维生素E吃出一脸红斑
每天午饭后，20多岁的陈小姐就会从包里掏出个七格装的小盒，吞服下其中的一格。每天定时补充维生素E，是她最近养成的“健康习惯”。不过最近，她发现自己的左侧脸颊和左耳朵部位经常有一些红色小斑点，很痒，一抓觉得皮肤更加难受。她起初以为是癣，涂抹过一些抗过敏类药物，可好了一段时间，又会复发。
医院皮肤科为她做出诊断：是严重的皮炎。细细询问小陆平时的生活习惯，终于找出症结所在：听说多吃维生素E能护肤，她便买来经常服用，有时还用来敷脸颊，而且发病部位与陆旭敷脸的地方也吻合。经过过敏原等检测后，张春敏得出结论，陆旭不属于过敏体质，患皮疹是因维E服用过量，这样不仅达不到美容的效果，反而会适得其反，造成皮肤干燥等。
虽然有的科学家认为维E具有很强的抗氧化作用，但专家说，除了治疗疾病需要，平时他们并不建议健康的年轻女性服用维E。如果中老年妇女服用，也应适量，含量100毫克的维生素胶丸最多一天一粒，且不能长期服用，吃一段时间就应停一停。
维E是脂溶性维生素，长期服用会在体内累积。专家说，陈小姐就是服用过量造成伤害的例子，累积多了就会对身体造成伤害，出现维生素中毒症状，比如头痛、恶心、皮肤干燥、脱发、口角炎等。
维生素E怎么样才算没过量服用
如果是为了保健功能“美容祛斑、延缓衰老”，一般是每天100mg左右，适合长期服用。
如果是针对衰退性疾病、免疫性疾病，则需要在医生指导下服用，一般是每天200~800mg或以上。
如果摄入量少，就起不到作用，但长期服用大量维生素E（一日400~800mg），可引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕、流感样综合征、头痛、恶心、胃痉挛、乏力。长期服用超量（一日量＞800mg），对维生素K缺乏病人可引起出血倾向，改变内分泌代谢（甲状腺、垂体和肾上腺），改变免疫机制。影响性功能，并有出现血栓性静脉炎或栓塞的危险。
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