维生素是人体不可缺少的重要元素,遵循合理的饮食原则,尤其是常吃蔬菜、水果等,一般不会造成人体维生素缺乏。但以下的人容易导致缺乏维生素,对健康十分不利,应该有针对性适当补充维生素。
l、孕妇及哺乳期妇女:
因胎儿和乳儿的额外需要,她们易出现维生素A、D和C的缺乏,故应多吃些瘦肉、肝、蛋、鱼类、新鲜蔬菜和水果,必要时应口服这类维生素。
2、非母乳喂养的婴儿:
由于所喂养的牛奶和其它乳品中,维生素D、A及烟酸等含量均低于人乳,应在食品中适量加鱼肝油及维生素C。
3、偏食、择食儿童:
一般偏食儿童都会缺乏一种或几种维生素,应根据具体情况,看哪种维生素最可能摄取不足,及时予以补充。
4、长期食欲不佳者:
长期饮食不足,多种维生素供不应求,尤其是儿童和老年人居多,平时应适当补充维生素A、B族和C。
5、较长期发热者:
发热容易造成维生素缺乏,特别是高热持续不退时,维生素C消耗最大,应及时补充。
6、感染性疾病:
无论是病菌和病毒感染,均可能引起维生素A和C的缺乏,时间持续越长,缺乏越明显。
7、慢性胃病患者:
因病人有消化、吸收方面障碍,容易引起多种维生素缺乏。
8、手术后患者:
因手术创口的愈后需要足够的维生素C,及时补充有助于伤口早日愈合。
9、体力劳动者及运动员:
因活动量大,维生素的消耗显著增加,应多吃富含维生素B1、B2、尼克酸和维生素c的食物。
10、长期吸烟和饮酒者:
容易导致维生素B和c缺乏,如经常多吃含维生素丰富的水果或蔬菜,有助于减轻烟酒对血管和心脏的损害。
(实习编辑:朱燕梅)
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