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冬虫夏草的伪品及其鉴别方

2010-11-18 01:09:0039健康网

  冬虫夏草伪品(1)——地蚕

  [来源] 唇形科(Labiatae)植物地蚕 Stachys geobombycis C.Y.Wu的干燥块茎。

  [性状]

  纺锤形,两端略尖,长15-70mm,直径3~7mm,稍扭曲;表面黄至黄棕色,略皱缩,具4~15个环节,节上可见点状芽痕和须根痕,鳞叶褐色。质坚脆,易折断,断面类白色。气微,味微甜。

  [鉴别]

  1、表皮细胞一列,内皮层明显。维管束外韧型。导管多为孔纹和螺纹。薄壁细胞中充满淀粉粒。腺鳞单个散在或连着鳞叶、胚芽的组织碎块,头部2或4个细胞,偶见单细胞,直径15~25μm,柄1~3个细胞。按冬虫夏草鉴别项2和3的试验法,2.显亮紫色荧光,加入1%三氯化铁试液,显黄绿色。3.溶液显橙红色。

  冬虫夏草伪品(2)——假虫草

  [来源]

  豆粉和淀粉混合加工而成的伪造品。

  [性状]

  伪造的虫体形似蚕,长约4cm,直径4-6mm,稍粗大;表面棕至棕红色。有明显环纹20~25个,粗细相近;腹部有伪造的足6-8对,中部的5对较明显;质脆、易折断,断面颗粒状、黄白色。伪造的子座细长圆柱状,长26~30mm,直径2.5-3mm;表面黑褐色,无纵皱纹;易折断,断面黄白色。气微,味淡。

  [鉴别]

  取本品加碘试液,显蓝紫色。

  冬虫夏草伪品(3)——亚香棒虫草

  [来源]

  麦角菌科(Clavicipitaceae)真菌亚香棒虫草Cordyceps hawkesii Gray寄生在蝙蝠蛾科(Hepialidae)昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥物。

  [性状]

  虫体形似蚕,大小近似冬虫夏草;除去外层灰菌膜后,露出棕褐或褐色的虫体角皮,有环纹20-30个,可见黑点状气门;头部红褐或紫黑色,腹部有足8对;质脆易折断,断面黄白色。子座单生,偶见2~3个,细长圆柱状;表面灰白或灰褐色,有皱纹,上部膨大,无不孕端,断面黄棕色。气微,味微咸。

  [鉴别]

  囊壳单层辐射状排列,理生于子座内,开口呈黑点状,子囊孢子线形,易折断成小段。

  冬虫夏草习伪品(4)——凉山虫草

  [来源]

  麦角菌科(Clavicinitaccae)真菌凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang,寄生在鳞翅目(Leaidootera)昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥物。

  [性状]

  虫体略似蚕,稍弯曲,长约4cm,直径5-9mm;表面被棕至棕褐色绒毛,绒毛脱落处可见紫褐色角皮,有环纹9~12个;头部红褐色,腹部有足约10对。子座多分枝或单生,长达30cm,圆柱状,褐或黑褐色,顶端具不孕性角尖。质坚脆,易折断,断面黄白色。气微腥,味淡。

  [鉴别]

  囊壳表面生,基部突出于子座外,卵形,黑褐色;子囊孢子线形,横隔明显;菌丝膜黄褐至棕褐色,菌丝多不分枝。

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(实习编辑:朱燕梅)

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