近年来，北美、欧洲和亚洲等地都风行“维生素补充热”。在美国，约1/2的成年人服用自行购买的维生素，儿童服用各种维生素的比例更高，可占到儿童(儿童食品)总数的70%。虽然维生素(维生素食品)的缺乏会导致心血管疾病、癌症(癌症食品)及骨质疏松等慢性疾病。不过营养医生强调，维生素不是食品，多量服用会导致药物中毒。
每个人的情况不同，所需要的维生素也不同，例如成年人与发育中的孩子所需要的维生素就完全不同，父母绝对不可以拿自己服用觉得“很有效”的营养补充品给孩子服用。
维生素的补充必须适当，预防疾病时可吃综合维生素，但如果是为了治疗某种疾病，补充综合维生素达不到希望的效果，但只补充单一种该疾病所缺乏的维生素也不正确，因为有些维生素必须相辅相成才能发挥效用。医生指出，只要饮食正常，并注意到各种营养素的合理搭配，绝大多数人是无需额外补充维生素的。
（实习编辑：朱燕梅）
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