痢疾肉怎么炒好吃又简单
2023-07-29 23:01:3939健康网
痢疾患者肉可以使用清水炒、青菜炒、肉末炒等方式烹饪，相对容易炒好吃又简单。痢疾主要是由于志贺杆菌感染引起的肠道传染性疾病，可表现为腹痛、腹泻、大便黏腻、里急后重等症状，严重者可出现感染性休克、肠穿孔等并发症。
1、清水炒：将痢疾肉清洗干净，用开水焯一下，再用清水将肉中的血液清洗干净，然后将清水晾至温度适宜后，使用流动水冲洗，再将晾干的肉放入锅中煮5-10分钟，用少量水淀粉勾芡，再加入调味品即可;
2、青菜炒：将清水清洗干净，用青菜切成段，炒熟后取出，用开水焯一下，然后放入锅中煮5-10分钟，捞出，用调味品拌匀即可;
3、肉末炒：将肉类放入碗中，将肉类煮熟，再将肉末放入锅中，加水淀粉勾芡，再加入调味品即可;
4、其他烹饪方式：如鸡汤、猪肉汤、面条汤等，也可以作为痢疾患者的主食，相对容易炒好吃又简单。
痢疾患者除了可以使用上述方法烹饪肉类外，还可以使用热水烫、香皂蘸取油脂等方法烹饪，也可以在医生指导下使用抗生素药物治疗，如环丙沙星、阿奇霉素等，并使用止泻药物缓解症状，如蒙脱石散。
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