超市鸡蛋禽流感，通常是指在购买的鸡蛋中检测出禽流感病毒。目前没有证据表明，超市里的鸡蛋会感染禽流感病毒。
一、原因
1.家禽接触：如果超市里养鸡场的鸡群受到禽流感病毒感染，并且没有及时发现和处理，那么鸡蛋就有可能被污染；
2.运输过程：如果鸡蛋从农场运到超市的过程中，运输过程中出现破损或者受潮等情况，也可能会导致鸡蛋中的蛋液与外界环境发生接触，从而引起禽流感病毒的传播；
3.储存时间过长：如果鸡蛋长时间放置于高温环境中，会导致鸡蛋变质，此时也会增加禽流感病毒的感染概率。
二、治疗
对于已经感染了禽流感病毒的人群，在发病后需要遵医嘱服用抗病毒药物进行治疗，比如奥司他韦等，能够抑制体内病毒复制，控制病情发展。另外还要注意多休息以及加强营养补充，有利于身体恢复。
日常生活中要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免诱发疾病。
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