适合肺结核患者的药膳
结核病最常见的病症是肺结核。这里我们特请海慈医疗集团营养科副主任杨红给四种不同症状的肺结核患者推荐了四款药膳。
冰糖川贝
用料：冰糖25克，玉竹15克，川贝6克到9克。
做法：将川贝打碎，与玉竹、冰糖一起放入容器中，加水适量，隔水炖服。
吃法：每日1次到2次，去药渣饮汤。
功效：养阴润肺，止咳化痰。适合阴虚低热、咳嗽、干咳无痰的肺结核患者。
参百猪肺汤
用料：党参15克，百合30克，猪肺250克，百部10克，食盐、葱、姜、味精等少许。
做法：将百合切片，和洗净的百部一起放入纱布袋中备用;猪肺洗净切片备用;将纱布袋和猪肺片一起放入砂锅中，加入适量的水，先用温水煎煮30分钟，之后将纱布袋取出，加入适量的调味料，再煮15分钟即可。
吃法：喝汤吃猪肺，每天1剂。
功效：补益脾肺，益气养阴，适合咳嗽有痰、胸闷气短、神疲乏力的肺结核患者。
藕梨蒸饼
用料：生藕、梨、白萝卜、姜、蜂蜜、香油、面粉各120克，川贝18克。
做法：生藕、梨、白萝卜、姜去皮切成片后压榨取汁液备用;将川贝磨成粉，连同上述汁液倒入瓷盆中，加入蜂蜜、香油、面粉并用筷子搅拌均匀，之后再置入大瓷碗中，上笼用旺火蒸熟，做成红枣大小的丸饼即可。
吃法：每次吃3个，白天吃三次，夜晚吃三次。
功效：润肺止血，化痰止咳，适用于咳喘、咯血、口干咽燥、大便秘结的肺结核患者。
白果梨肺膏
用料：白果、秋梨、鲜藕、甘蔗、山药各120克，霜柿饼、生核桃仁、蜂蜜各120克。
做法：白果、秋梨、藕、甘蔗、山药去皮压榨成汁液备用;将霜柿饼捣烂成膏状，生核桃仁捣碎备用;蜂蜜加适量的水稀释备用;然后将捣烂的霜柿饼、核桃仁以及山药汁一起放入稀释后的蜂蜜中，并搅拌均匀，之后微微加热融合后，离火稍凉，之后加入其余四种汁液，用力搅匀，用瓷器盛放即可。
吃法：每次吃2汤匙，每天吃3次到4次。
功效：清虚热，止咳止血，适用于低热、咳喘、咯血、声音嘶哑、口渴咽干的肺结核患者。
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（实习编辑：吴春丽）
