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银耳可是我们日常生活中非常常见的一种食材了，其往往被认为是一种非常滋补的养生食物，具有益气滋阴、美容养颜的效果，其实确实有科学的依据的，在春秋季节，想要美容嫩肤就应该多喝吃一些银耳，常见的做法都是将它进行煲粥，然后适当的加入一些冰糖或者莲子、红枣、百合、山药等食物，更有养生的效果。那么银耳养生粥具体怎么做呢？银耳的功效有哪些呢？
首先就是准备一些食材：银耳、梨子、冰糖、红枣、枸杞。
先将适量的银耳泡在水中，等到银耳适当泡发后再清洗干净，然后用剪刀将其根部的硬结减掉。将梨子切成块状。
然后将泡好的银耳撕碎，这样更容易熟，将选好的红枣、枸杞放在碗中，用清水浸泡几分钟，再进行清洗。
接下来就是在锅中煮，将选择好的食材都放入锅中，然后煮开，将火调小，再进行煮沸三四十分钟，最后等到梨块变得清澈透明后再加入一些冰糖，稍微溶化后在盖上锅盖焖几分钟后就能食用了。
以上介绍的这种银耳养生粥，既美味又非常营养，那么银耳的功效究竟有哪些呢？
1. 补钙
要知道银耳虽然不含较多的钙质，但是它含有非常丰富的维生素d，其能帮助人体更好的吸收钙元素，对于一些儿童来说多吃一些银耳对生长发育有很大的帮助。而且老年人也可以多吃一些保证身体中的钙不被流失。
2. 解毒
银耳能帮助肝脏解毒，生活中好多的人喜欢抽烟，多吃一些银耳能帮助排出体内的毒素，特别是一些中老年人，由于身体既机能逐渐的衰退，肝脏的排毒能力也相对下降，所以吃一些银耳是很有帮助的。
以上就是对银耳养生粥和银耳功效的一些介绍，其实银耳完全是一种健康的食物，老少皆宜。
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