很多人几乎从不清洗冰箱，更别提为冰箱消毒了。殊不知，长时间使用的冰箱有可能变成“污染箱”。据有关部门对使用中未消毒的冰箱检测表明，有的冰箱细菌总数高达1～3万个/平方厘米。因此，定期对冰箱进行清洗消毒，是不可省略的重要事项，每月至少应坚持进行一次消毒。
冰箱消毒前，首先要取出内部存放的食品，拔下电源插头、停机，然后除霜并擦净内胆及附件，再实施消毒。消毒方法可任选以下一种：
一、用软布蘸取75%的酒精或醋酸溶液，或0.1%的新洁尔灭溶液擦拭。关闭箱门15～30分钟，然后用清水擦洗并揩干。
二、用0.05%～0.1%的过氧乙酸溶液喷雾，过氧乙酸溶液浓度过大会对金属有一定的腐蚀作用，因此要特别注意浓度。关闭箱门20～30分钟，再擦洗干净。
三、用2%的碱性戊二醛水溶液喷雾，关闭箱门30分钟，再擦洗干净。戊二醛溶液气味较小，毒性轻微，对金属、塑料无腐蚀作用，其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化，但碱性戊二醛的稳定性较差，故最好现用现配。
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