感受秘鲁中部风情

　　封闭的空调列车是秘鲁政府不久前为开发中部旅游特制的，吸引了不少观光客。铁路总长３２９．８公里，从沿海低地蜿蜒攀升到海拔４８００多米的蒂克利奥雪山。列车最后一节是观光车厢，内设有小酒吧，游客可在这里一边享受美酒，一边欣赏风光。 经过１０多个小时的曲折路途，列车在当天深夜到达了终点——万卡约车站。当列车缓缓驶进车站时，站台上乐队奏起了欢快的乐曲，一对对男女跳着奔放的舞蹈，用当地人最热情的方式欢迎客人。

　　万卡约是秘鲁中部最大的城市，有２５万人口。在市中心主要大街上，人流熙熙攘攘，街道两旁有大大小小的店铺和餐馆。餐馆大部分经营鸡汤面和烤鸡生意，价格便宜。网吧散布在城市的各个角落。

　　在万卡约的餐馆，可以品尝当地的传统佳肴“大地之锅”。在制作这道大餐时，先要在地上挖一个大坑，铺上用火烤热的鹅卵石，然后在石头上放肉、土豆、木薯、玉米和豌豆等食物，再铺上芭蕉叶或树叶，最后盖上泥土。大约过上两三个小时，这道以大地为锅、带着泥土芬芳的大餐就制成了。

　　这里的中餐馆不多。一家名为“中心”的中餐馆看上去属中档水平，大大的霓虹灯广告牌非常醒目。推门进去，墙上挂着的“招财进宝”“生意兴隆”条幅和两米多长的中国风光画，收款台上摆放的招财猫、金钱树，餐桌铺的大红桌布，无一不是秘鲁中餐馆的典型装饰。

　　餐馆老板却是当地人。他曾在利马市一家中餐馆里打工两年，熟练掌握了“炒饭”“炸馄饨”等一系列“秘鲁中餐”的制作方法，回到家乡就做起了中餐生意。４年间，他已经有了同等规模的两家中餐馆，生意非常红火。 葫芦雕是万卡约的独特手工艺品。手工艺者把现实生活中的故事、生活场景、当地的图腾等内容雕在造型各异的葫芦上，形象非常生动。有的葫芦稍加点缀就成了鸟、鼠等可爱的动物造型。

　　在当地山区，民宅大都是红瓦屋顶，每户人家都在屋顶上放置十字架或泥牛，作为镇宅之物。当地还有一个风俗，就是小伙子要把姑娘娶进门，必须忍受未来老丈人的一顿鞭打，只要小伙子能够忍受，就证明他对爱情会忠贞不渝。据说，现在仍有个别村落保留着这一传统。

（实习编辑：吴秀娟）