生鸡蛋护嗓，不可盲目效仿

2011-04-19 00:04:0039健康网社区

　　前不久，台湾著名歌星林俊杰在经历了咳血、失声等种种嗓子问题后首发新唱片，现场有歌迷特意送上燕窝希望他好好护嗓子，林俊杰感动之余爆出猛料：“海豚音王子Vitas为了护嗓，每天要吞7个生鸡蛋，我也向他学习——每天吞两颗生鸡蛋！”一时间，这一“护嗓诀窍”在网上风行。网上有不少网友附和称，吃生鸡蛋可以润喉，还有些爱唱歌的网友则表示将尝试。然而，有专家表示，目前医学上还没有发现吃生鸡蛋可以保护嗓子，所以这种方法没什么科学道理。无论何种理由，生吃鸡蛋都不能提倡。

　　专家表示，鸡蛋的营养价值非常高，其蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量、比例，最容易被人体吸收和利用。可以说，鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质。因此，营养学家称它为“完全蛋白质模式”。而我们平常吃鸡蛋时，大多都是煮熟或烹熟过后才会食用。

　　“吃生鸡蛋的做法非常不科学，甚至还有可能危害身体健康。”任为解释说，首先，鸡蛋是由鸡带菌率很高的卵巢和泄殖腔产出，其蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，而生鸡蛋中所含的最容易使人患病的细菌就是沙门氏菌，它可以引起寄生虫病、肠道病或食物中毒等。但沙门氏菌最害怕高温，当鸡蛋在沸水中煮上5~10分钟后，沙门氏菌就会被全部消灭。另外，生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人恶心呕吐、腹痛腹泻。

　　其次，从营养学角度讲，生鸡蛋不易被肠道吸收。鸡蛋的营养价值高确实不假，但鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质由多种氨基酸构成，需经过肠胃的消化，进而分解成细小的氨基酸后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样肠胃才容易消化和吸收。而生鸡蛋的蛋白质不容易被消化，人吃了容易引发过敏、消化不良等。

　　在这里小编想劝那些想尝试或已经在用生鸡蛋护嗓的人，不要盲目追捧、效仿歌星的护嗓方法。保护嗓子应该科学健康，最管用的办法是多喝温开水，少食辛辣食物，不抽烟、不喝酒。此外，睡眠规律、避开污染、多呼吸新鲜空气、不持续用声、少尖叫、少K歌等也是保护嗓子有效的方法。另外，平时经常泡一些胖大海当茶饮也不错。如果出现嗓音嘶哑、失声等症状，要注意多休息，若病情仍无好转，需及时去医院就诊。

（实习编辑：徐晓宇）

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