鲜海带怎么处理
2022-12-12 18:21:4039健康网
鲜海带怎么处理呢？新鲜的海带属于生海带，经过盐水中浸泡、清水冲洗，然后放入烧开的热水中烫熟后方可食用。海带是一种营养丰富，价格低廉的藻类食物，海带中含有多种藻类多糖以及牛磺酸、双歧因子等多种营养成分。我们看看具体应该怎么处理？
1、先把买回来的一块新鲜海带放入水中浸泡，水要没过海带把它全部浸泡在里面，浸泡30分钟以上，浸泡时可以撒入一些食用盐，可以杀死表面些微生物；
2、将浸泡好的海带捞出，平摊在菜板上，用刷子进行依次刷洗，把表面的黏糊糊的物质刷洗干净，并用清水冲洗；
3、最后把一块海带切成片装或者丝状，把一锅开水烧开然后把海带倒入锅中煮沸，一边煮一边用筷子进行搅拌，等到海带呈鲜绿色的时候关火捞出，最后再把煮好的海带捞出再用流动的清水再次冲洗。海带如果凉拌的话可以多煮一会的，如果炖汤的话时间可以稍微短一些，但一定要等到烧开才可以。
海带中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分，对一些疾病的预防与治疗有一定的作用，例如对于缺碘引起的甲状腺肿大，由于海带含有丰富的碘，因此对其有较好的预防以及治疗作用。以及对于动脉粥样硬化型心脏病、高血压病以及高血糖症，也有很好的预防以及治疗作用。
海带中含有的多种维生素及微量元素等物质，对于人体秀发的生长有很好的作用，常吃海带可以使我们的头发变得乌黑光滑润泽，加工成熟后的海带一般通过切丝凉拌或炒制的方式食用。
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