姜黄与小黄姜的区别
2022-12-11 06:18:2539健康网
黄姜，又叫盾叶薯蓣，是多年生缠绕草本，有地下块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉。小黄姜则是富含姜辣素、植物杀菌素等的小种生姜的一种，气味较香，味辛辣浓，即可食用又可药用，以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美。那么姜黄与小黄姜的区别有哪些呢？
1、分布不同：小黄姜分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。广东、云南并有栽培。产广东、广西、台湾等地。姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。
2、属性不同：小黄姜味辛、性热；归脾；胃经。具有温胃散寒，消食止痛的功效。姜黄性辛、苦，温。归脾、肝经。具有破血行气，痛经止痛。
3、属科不同：小黄姜是姜科、姜属的。而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。
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