刚煮熟的鸡蛋放冷水好吗
2022-12-07 16:09:3439健康网
刚煮熟的鸡蛋放冷水好吗？熟鸡蛋不可以放冷水里冷却。鸡蛋煮好后，如果立即放入凉水里，会使得气室内减压，同时由于鸡蛋壳和壳内的这层膜都分布了许多细小的小孔，凉水会通过小孔进入蛋壳内，细菌等微生物也会随之进入蛋内。如果此时吃了被细菌污染的鸡蛋，可能会给健康埋下隐患，所以煮熟的鸡蛋，最好是自然晾凉。
滋阴润燥。对于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛，如果适当的吃鸡蛋，能够通过滋补润燥的作用而缓解上述的症状。增加饱腹感。鸡蛋中的蛋白质含量非常高，而蛋白质又是人体细胞所需的氨基酸的重要合成物质。鸡蛋可以延缓胃的消化能力，从而帮助我们增加饱腹感。
鸡蛋中优质蛋白较容易被人体消化、吸收、利用，适量食用可以起到较好的补益功效，尤其对于体质弱的人群、低蛋白血症的患者、老年人群，有明显的调理身体的作用。促进大脑发育。鸡蛋里面含有大量的卵磷脂，能够为大脑神经提供营养，提高了思维能力以及记忆力，活跃了大脑细胞，刺激大脑新生细胞的生长。尤其是正在发育以及青春期的孩子更应该多吃鸡蛋，能让身体变得更加强壮，提高了学习效率。另外鸡蛋里面含有丰富的B族维生素、矿物质以及乙酰胆碱是大脑神经递质必不可少的成分，可让孩子的注意力变得更加集中。
39健康网版权所有，授权转载请注明来源。
