黑豆煮粥要提前泡多久
2022-12-06 10:39:0139健康网
黑豆煮粥要提前泡多久?黑豆在煮之前泡8小时即可。材料: 材料黑米100克、黑豆50克、红豆100克、糯米100克、水适量、莲子适量、曹米话量。
1、准备好红豆、黑豆、黑米和意米，放在一个碗内:用冷水提前浸泡一人晚上。锅内的水烧开，把上述食材放入锅中;大火烧开之后，转小火慢炖利用熬煮黑米黑豆的时间，泡上糯米。大约熬1个小时后放糯米了，糯米下锅继续小火炖:中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次防止锅糊底。再过40分钟左右，莲子下锅，炖30分钟左右。最后大火煮一分钟即可关火。
2、黑豆分两种，一种是乌皮青仁豆，一种是乌皮黄仁豆，这两种黑豆主要是品种的差别，并没有谁好谁坏的说法，在营养价值上也差不太多，因此，在食用的时候，这两种黑豆都是可以的，从烹饪方式来说：绿心黑豆为改良品种，更适合作为甜品食用；黄心黑豆是传统品种，其滋补的作用较强一些，可以用于做菜。
3、黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过 20克有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞
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