黄鲫子鱼的功效作用?黄鲫子鱼学名叫黄尖子鱼,俗称马口鱼,毛口国,黄雀,赤鼻,薄口,白赤,油扣,薄鲫等,是鳀科黄鲫属的一种鱼。通常都是栖息于水深4-13米以内淤泥底质,水流较缓的浅海区。适宜生长的温度为5到28度之间,肉食性。主要会摄食浮游甲壳类,还会摄食鱼卵,水母,箭虫等。
外观体扁薄,背缘稍隆起,一般体长15厘米,体重20一30克。头短小、眼小。吻突出,口裂大而倾斜。 上颌稍长于下颌,两颌、 犁骨、腭骨和舌上均有细牙、体被薄圆鳞,易脱落,腹缘有棱鳞,无 侧线、胸绩上部有一 鳍条延长为丝状, 背鳍前方有一小刺, 臀鳍长, 尾鳍叉形,不与臀鳍相连,常栖息于水深4-13米以内淤泥底质,水流较缓的 浅海区。
黄鲫子鱼的功效作用包括可鲜销、制咸鱼干或鱼粉。产量较大,其个体小而肉薄,味鲜美,但刺多,含脂肪高,鲜食以干炸或干煎食用最佳,且宜于加工成干制品,在春季的晒干品为白色,秋季的晒干制品呈淡黄色。其咸干品的回食用方法也多以油煎或火烤,所以南方各地又称黄鲫为烤子鱼。
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