手术后病人吃的乌鱼汤怎么做
2022-12-02 11:35:4839健康网
手术后病人吃的乌鱼汤怎么做？黑鱼又叫做乌鳢、生鱼，肉质中富含优质蛋白质、锌元素、必需氨基酸，可以为伤口的恢复提供营养物质，促进伤口愈合。而且黑鱼在中医范畴内还可入药，具有生肌、敛疮的功效，可以滋补调养、除湿消肿等，是术后进补的选择之一。在术后除单纯的黑鱼汤进补外，还可将黑鱼辅以其他食材熬煮炖汤，多见玉兰花黑鱼汤、蘑菇黑鱼汤等：
1、黑鱼汤：可将黑鱼去鳞及内脏后洗净，加以水、料酒、盐等调味制品，小火进行熬煮，待汤汁变白后，可连鱼带汤食用。不仅有助于术后恢复，还具有催奶功效，因此要注意，若患者存在乳汁淤积的情况，不建议服用此汤；
2、玉兰花黑鱼汤：将玉兰花、黑鱼加入锅中，通过精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片等进行调味，小火熬熟后食用。有助于补心养阴，除湿解毒以及术后的身体调理；
3、蘑菇黑鱼汤：蘑菇、黑鱼肉、胡萝卜片、生姜片、料酒、川盐、鸡精等经处理后加入锅中炖煮，术后食用可以有助于补脾益气以及患者的术后恢复。
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