亚麻籽油和胡麻油的区别在哪里
2022-11-02 09:04:4139健康网
亚麻籽油和胡麻油的区别在哪里？很多人对于胡麻油和亚麻籽油分的不是太清楚，究竟亚麻籽油和胡麻油的区别在哪里？胡麻油的营养价值是什么呢？亚麻籽油的功效与作用又是什么呢？今天我们就来介绍一下胡麻油和亚麻籽油，为大家解了这个困惑。
1、工艺区别。亚麻籽油的制作工艺为冷榨，就是用胡麻籽为主料，不经过加热，直接通过物理压榨制成，而胡麻油的制作工艺为热榨，是用胡麻籽为主料，经过先炒料，再压榨的工艺制成；
2、出油率区别。亚麻籽油制作时出油率较低，制作成本相对较高，而胡麻油制作时出油率都比较高，所以制作成本上会更低一些；
3、气味区别。亚麻籽油的气味一般比较清爽，香味清淡好闻，而胡麻油的气味一般比较香浓，香味浓郁迷人；
4、味道区别。亚麻籽油烹饪的菜品一般清香好闻，突出原味，味道好吃自然，而胡麻油烹饪的菜品一般味道更为香浓，香味比较突出，但味道带少许苦味。
还要注意的是，即使是冷榨的亚麻籽油也分为两种，脱蜡的和没有脱蜡的。脱蜡的亚麻籽油是最好的，所以您一定要看一下您买的油的标签上的显著位置有没有标“冷冻脱蜡”这个字，只要是品质高的亚麻籽油肯定会把这一点标在显著位置的。
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