鲫鱼刺多吗,大刺还是小刺?
2022-10-27 10:58:4439健康网
鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。鲫鱼刺多吗,大刺还是小刺?
鲫鱼刺多，鲫鱼除了有一根主干大刺外还有很多的小刺。鲫鱼是鲤科鲫属下的动物统称，是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。
鲫鱼有什么营养？
鲫鱼的营养价值包括高质量蛋白、脂肪、多糖、富含多种微量元素：
1.高质量蛋白：优质蛋白含量高，氨基酸种类全面，易于人体消化吸收。
2.脂肪：脂肪含量较低，大部分脂肪都是不饱和脂肪酸，不易造成肥胖。
3.多糖：含糖量略高于其它淡水鱼。
4.富含多种微量元素：鲫鱼的头部内含有丰富微量元素，包括铁、铜、硒、锌等,这些微量元素都是人体所需的营养素。
鲫鱼营养丰富，但饮食方面需适量，注意饮食搭配及均衡。对海鲜过敏者，应该谨慎食用。
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