鸭腿汤怎么炖好喝?单独用鸭腿也是能够做汤的,做出的鸭腿汤不但汤品非常的美味,鸭腿吃起来也非常的香甜可口。那么鸭腿汤怎么炖好喝呢?
1、用鸭腿做汤时,在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,这样汤比较清亮,而且不会油腻。
2、用肥大的老鸭腿煲汤,滋补效果更好,尤其是和海参一起煲出的汤汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
3、煲制鸭腿汤时还可以加点海带,能软化血管、降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4、鸭腿也适合与竹笋一起煲汤,对治疗老年人痔疮出血有不错的食疗功效。
5、在做鸭腿汤的时候,加入适量米酒或酒酿不但能去除腥味,让鸭腿汤香甜好喝,而且能帮助消化。
另外用鸭腿来煲汤也是比较方便的,对于平时没有时间的人来说不用整只来处理鸭子,只需要把鸭腿清洗一下,就可以来进行制作了,做鸭腿汤的时候要想做的比较好喝,也要把鸭腿放到水里面焯一下,要去除肥油和油沫,这样汤品比较清亮,而且不会油腻。
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