蛇干泡酒的方法
2022-10-25 18:13:4039健康网
蛇干泡酒的方法？酒的选用是泡药酒最为关键的一步，炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，另外，不宜选择塑料桶装酒。接着泡药酒药材的选用和处理，如果是毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。
我们一般都会对蛇敬而远之，无论它是有毒还是没毒。但我们经常会看到一些人的家里摆放着装有毒蛇的酒，这是为什么呢?听很多人说毒蛇泡酒没毒还可以强身健体这是真的吗?
毒蛇有蛇毒但是处理好就没有了，蛇毒是一种活性蛋白酶，活性蛋白酶只要失去活性就不影响使用了。可以通过米酒来解决这个问题，因为米酒中的乙醇是一种有机溶剂,可轻易的进入毒蛇的蛇毒组织细胞里,可以把蛇毒里的大部分有机物质溶解掉，主要是当乙醇有百分之四十的时候,活性蛋白酶就会失去它的活性了,这时还能起到延缓其他药物的水解,提高药性的稳定。所以,喝了毒蛇炮制的酒不会中毒。
蛇酒的泡制方法。生泡是我们比较常见的泡制方法，生泡的方法很简单。把杀死的蛇的内脏去除,然后用水清洗干净,一般泡蛇酒会用到五十到六十度的白酒,加的水是酒的四分之一，浸泡几个月之后就成了一种药酒。第二种方法是干泡,干泡的意思是水的比例会更少，酒占大多数，水是酒的五分之一。
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