炸鸡肉呈粉色是不熟吗
2022-10-24 17:12:5539健康网
炸鸡是生活中常见的美食，炸鸡富含蛋白质和脂肪，不仅能补充人体所需能量。但是，在食用炸鸡时会发现有些炸鸡肉炸鸡肉呈粉色。那么，炸鸡肉呈粉色是不熟吗？
炸鸡肉呈粉色是不熟吗？炸鸡肉呈粉色是熟的，可能是鸡在宰杀的过程中，鸡血没有放干，从而导致鸡血残留在鸡肉中，使其成为粉色，属于正常现象，保存鸡肉时，可以将其密封后放入冷藏或者冷冻室，延长保鲜期，挑选鸡肉要选择带有弹性、无异味的品种。如果鸡肉带有血丝，则表示没有炸熟，要多炸五分钟。
该如何正确挑选鸡肉呢？在挑选鸡肉时，要闻味道、摸手感、看颜色，其中没有异味、有弹性、颜色红润的鸡肉品种较好，但带有异味、手按压表皮无法复原，颜色为白色或者灰色，则表示鸡肉的品质较差。
在日常生活中可以偶尔的吃一次炸鸡并不会有什么影响，如果长期的吃炸鸡或者是使用量比较大的情况下，可能会导致患者发生肥胖或者是血脂增高的情况。而且油炸食品脂肪含量是非常高的，如果长时间食用会导致患者出现动脉粥样硬化的风险。因此，应控制吃炸鸡的次数。
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