煲水鸭汤放什么材料好
2022-10-24 16:07:2939健康网
煲水鸭汤放什么材料好？
煲水鸭汤放红枣、枸杞、党参、姜等材料较好。
做法
步骤 1
鸭子清洗干净，用姜和料酒焯水，焯水时间可以稍微长点，去掉多余油脂。
步骤 2
红枣切片，姜切片，党参切段备用。
步骤 3
放入党参和姜片，大火煲开后转小火。 2.打去多余油脂，放入红枣和枸杞。 3.转文火煲40分钟左右。
步骤 4
捞起鸭肉，做成手撕鸭，蘸料可以根据自己口味调，嫌麻烦直接酱油就行。
步骤 5
汤调入时间的盐，加上几滴酱油即可。
功效作用
水鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙，烹制过程中会适当加入枸杞等调味品，是川菜的一种，集美食、养生、传统滋补为一体的汤锅食品。水鸭汤具有利水消肿、滋阴养胃、易于消化的功效。
1、利水消肿
水鸭汤有通利小便、补肾固本的作用，能利水消肿。它对于各种水肿，尤其是妊娠期水肿有良好的治疗作用。此外，慢性肾炎水肿的病人经常吃水鸭汤也有保护肾脏的作用。
2、滋阴养胃
水鸭汤含有大量的无机物，如钾、铁、铜、锌等，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
3、易于消化
水鸭汤脂肪含量适中、分布均匀，其中脂肪酸主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，而且滋味鲜美，能增加食欲。
4、清热凉血
水鸭汤性凉、味甘，最大的特点就是不温不热，清热去火。水鸭汤可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
5、防衰老
水鸭汤是有护肤、美肤作用的食品，可以通过滋阴以达到美容的效果。此外水鸭汤中富含B族维生素和维生素E，有助于延缓衰老;含丰富的烟酸，具有保护心脏病患者的作用。
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