排骨蒸10分钟熟了吗
2022-10-23 15:02:4939健康网
排骨蒸10分钟熟了吗？
排骨蒸10分钟熟了，排骨一般蒸10到15分钟。排骨的重量在300克到500克之间的话蒸的时间需要15分钟左右，排骨的块头比较大的话需要的时间会延长，蒸排骨的时候不能超过半个小时，不然最后可能出现脱骨的情况，这样的排骨吃起来严重影响口感和味道。
清蒸排骨蒸15-20分钟就可以的 ，这个菜还挺好吃的，我觉得食用起来的味道和口感都非常好，不过排骨在蒸之前需要先去血水，这样做出来的排骨才会好吃的，排骨有很多烹饪方式都很不错，我平时喜欢做豆豉蒸排骨，另外蒜蓉蒸排骨也是很香的。
肋排350克斩成小块。放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水，姜、蒜分别切末，清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀 ，再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟，腌制好的排骨平铺在盘子上，将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。
水开后再放入蒸锅内。清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水。肋排很容易熟入锅蒸的时间约为15分钟左右，具体时间视排骨的大小和量的多少而定。
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