生包子冷冻后再蒸会变大吗
2022-10-23 14:51:4739健康网
请问生包子冷冻后再蒸会变大吗？生包子如何保存？包子一般蒸多久？
生包子在经过冷冻保存过后再蒸不会变大。因为在冷冻后的包子其中的酵母大概率已经失去活性，无法再使包子发生膨胀，而且冷冻保存后的包子再蒸也有有点影响食用口感。
建议放冰箱冷藏保存，具体做法如下：
1、首先准备一些保鲜袋。2、然后将生包子装进去。
3、之后把保鲜袋进行封口，避免酵母蒸发。
4、最后将生包子放进冰箱冷藏即可。
生包子放冰箱冷藏，最好要与其他食物区分开，避免导致生包子串味，从而影响其口感。
包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15-20分钟就熟，因为，这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多，所以，蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算起15-20分钟就熟。
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