10g碳水化合物是多少卡路里
2022-10-22 14:13:0839健康网
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。碳水化合物可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。10g碳水化合物是多少卡路里
1克碳水化合物含4千卡路里，10克碳水化合物含有4万卡路里。
碳水化合物指什么？
碳水化合物是指单糖类、二糖类、低聚糖类以及多糖类等类食物。具体食物有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
1.单糖类：属于糖的基本单位，无法再水解，戊糖和己糖在食物中更常见，尤其是己糖分布广泛，如淀粉、红糖、蜂蜜以及动物乳等。
2.二糖类：由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，如麦芽糖、乳糖。
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