黑枣泡酒什么时间喝最好
2022-10-22 13:59:4639健康网
黑枣泡酒什么时间喝最好？
黑枣泡酒是没有泡酒时间上规定的，一年四季都可以泡的。一般喝的话在秋季比较合适，每次泡一周左右后就可以喝了，有利于身体健康。
黑枣泡酒怎么做？
材料：黑枣、冰糖、黄酒。
做法
1、将黑枣洗干净后晾干，放入玻璃容器内。
2、向容器内加入冰糖，并倒入黄酒（或花雕酒）。
3、将容器密封好，盖上盖子，放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。
制作黑枣泡酒的过程中需要注意什么？
1、黑枣一定要洗净晾干方可浸泡。如想缩短黑枣浸泡的时间，可先将黑枣蒸煮凉透后再浸泡。
2、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒祛风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。
3、黑枣和黄酒的比例根据实际情况而定。
黑枣泡酒的保存方法
1、黑枣泡酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。
2、黑枣泡酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
3、黑枣泡酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射。要远离热源，不能潮湿。
4、不可以用金属器皿储存黑枣泡酒。
5、黑枣泡酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽会加深，糖分含量更高的酒更为严重。香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并散发焦臭味。而且口味会由醇和变为淡薄。但若黑枣泡酒选用优质黄酒制成，可长期贮存。
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