母鸭和什么一起炖好吃又营养价值高
2022-10-22 13:56:5639健康网
母鸭含有较丰富的优质蛋白质等营养物质，主要起到补充营养的作用，一般没有其它特殊功效。平时可以适量吃点母鸭，对身体有一定的好处，但是不要吃得太多，以免对身体健康造成不良影响。母鸭和什么一起炖好吃又营养价值高？
母鸭和冬瓜、莲藕炖好吃又营养价值高。冬瓜老鸭汤作为食物不具有治疗的功效和作用，但含有丰富的蛋白质等营养成分，适量食用，对人体有益。老鸭莲藕汤具有一定补气益阴，清热生津，利水消肿的功效，可辅助治疗。中医营养学认为鸭肉味甘、微咸，性平，归肺、脾、肾经具有一定补气益阴，利水消肿的功效，可用于辅助治疗虚劳骨蒸，咳嗽，水肿等疾病。其不良反应尚不明确，外感未清，脾虚便溏（粪便稀不成形），肠风下血者禁食。
冬瓜是生活中常见的瓜类蔬菜，每100g冬瓜有58KJ的热量，其中水分96.6g，蛋白质0.4g，脂肪0.2g，碳水化合物2.6g，此外，冬瓜中还含有胡萝卜素、维生素C、钙、钾、磷、镁等营养元素，营养成分丰富。鸭肉的营养价值较高，每100g鸭肉有996KJ的热量，其中蛋白质15.5g，脂肪19.7g，胆固醇94mg以及钾、钠、镁、磷、钙等矿物元素，能够补充人体所需要的营养物质。但鸭肉的脂肪含量较高，高血脂、高血压患者应合理控制摄入量，以免加重病情。
中医营养学认为莲藕味甘，性寒，归心、肝、脾、胃经具有一定清热生津，凉血，散瘀，止血，可用于辅助治疗热病口渴，衄血，咯血，下血，热淋（小便时灼热刺痛明显，伴尿频尿急，小腹部牵引不适）等疾病。其不良反应尚不明确，脾胃虚寒之人忌食生藕。鸭肉和莲藕一起煲汤可具有一定补气益阴，清热生津，利水消肿的功效，对于虚劳骨蒸，热病口渴等疾病具有一定辅助治疗作用。但需注意药膳的功用有限，不能代替药物的治疗作用。身体不适，请及时就医，用药请遵医嘱。
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