即食鲍鱼有营养吗能吃吗
2022-10-20 10:32:0839健康网
即食鲍鱼是鲍鱼通过加工后制作的食物，其方便食用，不用繁琐的加工，深受消费者喜欢，那么，即食鲍鱼有营养吗？能吃吗？
鲍鱼的营养价值特别高，有丰富的蛋白质，而且还有特别多的钙、铁、碘和多种营养元素，其中的维生素a含量也特别高。另外鲍鱼中所含的蛋白质特别容易被人体吸收，能够补充人体所缺失的蛋白质，有效的提高身体免疫力和抵抗力。大鱼类所含的维生素a还可以保护皮肤，同时还可以避免易盲症和干眼症的情况发生。鲍鱼含有多种氨基酸、矿物质元素以及蛋白质等，脂肪含量偏低，营养价值比较全面，更易被人体吸收，具有调经润肠、促进生长发育以及提高免疫力等多种功效与作用。
1、调经润肠：鲍鱼具有调经润肺、利肠、强心补肾等多种功效与作用，临床上可用于治疗月经不调、大便秘结等疾患。
2、促进生长发育：鲍鱼中维生素含量，特别是维生素A含量偏高，有助于皮肤、视力健康，同时有利于促进生长发育。
3、提高免疫力：从鲍鱼肉中可以提出一种特殊的生物活性物质鲍灵素，通过临床研究发现，有助于提高人体免疫力，破坏细胞代谢过程对正常的细胞起到保护性作用，可以保护机体免疫系统。
鲍鱼壳要去除大家都知道，但鲍鱼的内脏不能吃，主要是因为此器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。
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