儿童肠和红肠的区别
2022-10-19 09:31:3039健康网
老鼎丰红肠分儿童肠与精制红肠两种，差别在于儿童肠里没有添加白肉丁，全是瘦肉制成，更适合给小宝宝子直接切片食用，适度的蒜香加持，清口食用掉一整根都不腻。老鼎丰是哈尔滨红肠协会的理事单位,出品应该也很正宗,于是就入了精制红肠与儿童肠。首先想到的就是“红肠”。主要分为两种:一种是带肥肉丁的普通红肠,一种是纯瘦肉的儿童肠。儿童肠和红肠的区别？两种红肠的外观是都是枣红色,表皮起皱,同样是果木熏烤,蒜香。说如果不想食用肥肉可不可以直接选择“儿童肠”,相对于普通红肠来说只是剔除掉肥肉而已，其余没差别。
与用老哈尔滨地道工艺传统制法熏制而来,儿童肠会更瘦一些,红肠肉馅里加了松仁与肥肉丁更下酒。传统酱卤制法做的。红肠里有肥肉,儿童肠里则没有。包装一撕开就是非常浓烈的烟熏香,入口包衣微酸,里面有肥肉丁,虽然说是肥肉丁,但实际上不肥也不腻。
哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。
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