很多病是“省”出来的！医生：5个省钱习惯，可能“喂”出癌细胞

常言道：“新三年，旧三年，缝缝补补又三年。”

勤俭节约是种传统美德，但是节俭要有度。过度节俭可能会适得其反，不仅降低生活质量，还可能会对健康产生威胁。

60岁的王叔就是一个令人痛惜的例子。王叔并不穷，但是以前苦日子过多了，所以他不舍得花钱，生活很节约。

平时为了省菜省钱，王叔常吃隔夜菜、坏水果，食用油放了很久也舍不得扔继续吃，家里的粘板、筷子等日用品一用就是好几年。

就在上个月，王叔出现虚弱无力、食欲不振，腹胀腹痛，还常常恶心呕吐，王叔儿子见状立即带他前往医院检查，结果王叔确诊胃癌。

医生推测，王叔的致病原因可能跟他“节省”的习惯有很大关系。

王叔儿子又想到身边很多长辈也都查出癌症，同样有节省的习惯。王叔儿子不禁疑惑，节俭为什么容易患癌？为什么一到中老年，患癌的几率就会大大增加？

一、为什么中老年人更容易得癌症呢？

据流行病学统计，癌症病人中有六成以上是60岁以上的中老年人，而且由于没有早发现、早诊断和早治疗，很多病人癌症都是中晚期。

首先，大多数癌症的发生都存在一定的病变过程和潜伏期。正常细胞恶变成癌细胞大约需要10-15年，甚至20-30年以上。因此，当人们患上或发现癌症时已是50-60岁，甚至70岁以上。

其次，随着年龄增长，中老年人的各项身体机能都会衰退，免疫力和抵抗力都会下降。身体细胞的老化也会损害DNA，使DNA变得不稳定，从而提高了细胞癌变的机会。

再者，年纪越大，接触的致癌因素也会越多，暴露在致癌物质中的时间也会较长。以吸烟为例，年纪越大的吸烟者，其吸烟时间就越长、吸烟量也越大，患癌几率也会相对增加。

另外，很多人平时很少关注癌症的相关知识，即使出现一些癌症早期症状也没有重视起来，于是便导致延误了诊治时间。

中国医学科学院肿瘤医院李峻岭医生提醒：中老年人过分节约可能会形成很多不良的生活习惯，这些习惯隐藏着许多健康隐患，严重时更会让癌症找上门。

二、很多癌症都是"省"出来的，5个坏习惯，看看你有几个？

勤俭节约是美德，但是有些不该“省”的时候，应该要学会舍得。这5个可能“省”出癌细胞的坏习惯，你有吗？

1、省电：做饭不开油烟机

如果烹饪时为了省电而不开抽油烟机，就会导致吸入大量油烟。油脂在高温状态下会产生超过200种的有害物质，包括苯并芘、二硝基苯酚等致癌物质，对身体造成严重危害。因此，炒菜时一定要记得开抽油烟机，日常也要保证厨房有良好的痛风条件，并定期清洁抽油烟机。

2、省事：日常用品久用不换

很多人为了省事，日常用品用很久都不换新，使其成为病菌的“温床”，增加患癌风险。例如切菜板，长期使用后上面会留下很多刀痕，加上没有及时清洗晾干，食物残渣会残留并变质发霉，可能产生致癌物黄曲霉毒素，再次使用时就会沾上食物，通过进食进入人体，增加患癌风险。

建议切菜板应每半年更换，一旦发现发霉就要扔掉，不要继续使用。使用切菜板时也要注意生食和熟食分开，使用后要立即清洗并定期消毒。

3、省钱：蔬果坏了还在吃

蔬果坏了，很多人会直接切掉坏的部分后继续食用，这种行为有极大健康风险。

因为蔬果腐烂后，霉菌会立即入侵并大量繁殖，产生致癌物黄曲霉素，长期食用坏了的蔬果，可能会引起代谢紊乱、肾脏水肿等，甚至诱发癌症。

而且蔬果含大量水分，里面的水分是流通的，即使外表完好，里面也可能早已被霉菌污染，即使切掉腐败部分，还是有潜在致癌风险。

因此，蔬果一旦发霉变坏，就要扔掉不吃，如果吃到苦味或异味，则要立刻吐掉并漱口。蔬果尽量买新鲜的吃，买回家后也不要放置太久。

4、省菜：隔夜菜不舍得倒

有些家庭会把吃剩的饭菜放到冰箱里，留到第二天甚至好几天后继续吃。但煮熟的食物经过一段时间后，无论是否隔夜，都会形成亚硝酸盐，存放的时间越长，亚硝酸盐含量就会越多。

亚硝酸盐一次性摄入0.3-0.5克可引起人体中毒，一次性摄入超过3克更可致死。虽然偶尔食用隔夜菜并不会直接导致患癌，但长期大量地吃，亚硝酸盐会在体内堆积，加上其他因素的刺激，就会增加患癌风险。

一些瓜类、根茎蔬菜类和肉类的亚硝酸盐含量会相对较少，只要保存得当，对健康危害较少，是可以剩下的，但注意不要留存超过一天。而绿叶类蔬菜隔夜后亚硝酸盐含量较高，建议吃不完最好扔掉。

5、省油 ：久放的食用油不扔

很多人认为食用油只要在保质期内就能安心食用。但实际上，食用油开封后接触到氧气就会被氧化，油脂在氧化后会出现酸败，里面的维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分会遭到破坏。

而且酸败的油脂遇热后会产生致癌物质环氧丙醛，长期过量食用会诱发胃癌。另外，油脂氧化和酸败后，也容易受到黄曲霉毒素的污染，散发出“哈喇味”，用这种油煮食物的时候产生的油烟很大且呛人，人体吸收后也容易诱发肝癌。

因此，建议人口少的家庭最好买小桶装的食用油。如果买大桶油应用油壶进行分装，每次倒入一周能吃完的油量即可。

三、癌症也可能是“懒”出来的

除了“省”之外，不少癌症的发生也跟“懒”有关。

1、懒得运动

很多人都是上班坐着，回家瘫着，这样久坐不动的“懒法”其实暗藏癌症风险。

因为久坐不动会使血液循环变差，进而减慢肠道蠕动速度，有毒代谢产物无法顺利向下运送，使其排出身体的时间变长，久而久之就可能会增加肠炎和肠癌等风险。

而且久坐人群也更容易出现腹型肥胖，大量脂肪沉积在肝脏，会逐渐演变成脂肪肝，影响肝脏的解毒功能，进而增加肝脏纤维化和肝癌的风险。

建议日常不要长时间坐着，每1小时就要起身活动一下，例如踮踮脚、勾勾脚尖或按摩下腿部和膝关节，有助于促进血液循环。另外每天要进行30-40分钟的中强度运动，并长期坚持，有助于控脂减肥。

2、懒得吃早餐

不少学生或上班族，在工作日为了能多睡一会，常常不吃早餐，到了周末更会睡到中午，把早午餐合着吃。

早餐是重要的一餐，其摄取的能量占了人体每日所需能量的三成。长期不吃早餐会导致身体营养不良，容易出现头晕、无力等低血糖症状，也会导致甲状腺等内分泌系统失调，免疫力也会随之下降，增加便秘、胃炎、胆结石、心脑血管病等多种疾病的发生风险。

因此，建议早餐一定要每天按时吃并尽量在9点半前吃。而且早餐要注意营养均衡，一顿健康的早餐应包含面包等淀粉类食物，牛奶和鸡蛋等含优质蛋白的食物，以及1-2种新鲜的蔬菜和水果。

3、懒得体检

很多人都缺乏癌症早筛的意识，平时懒得去医院，更懒得做体检，常常忽视了身上的一些癌症信号，从而导致错过最佳的治疗时机，把癌症拖成了不治之症。

因此，我们要树立定期体检的意识，尤其是癌症高危人群，更要注重癌症的筛查，及早发现、及早诊治。

例如50岁以上人群应每年做一次低剂量螺旋CT检查来帮助筛查肺癌，做一次肛肠检查来筛查结直肠癌，有炎症性肠病、饮食不良或有家族性息肉病等高危人群则建议提前到30岁开始每年做肠镜检查。

节约是美德，但有时候不该省的就别省了，不然导致疾病，甚至是癌症就得不偿失了。想要拥有健康的身体，远离癌症，就要养成健康的生活习惯，饮食营养要均衡，坚持做运动，并定期体检。

参考资料：

[1]最新癌症权威数据发布：60-64岁的人最易患癌！.健康时报，2021-03-01

[2]过度节约 当心“省”出癌症来.光明网，2021-12-31

[3]很多癌症都是"省"出来、"懒"出来的！这6个坏习惯，很多人都有… .科普中国，2021-07-15

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