许多癌症患者在治疗中经常提出这样一个问题——忌口。有患者担心营养丰富会为肿瘤的生长提供更多的养分，因此主张“饥饿疗法”，想把肿瘤细胞“饿死”，这是没有科学根据的。研究表明，约有5%的癌症病人在确诊时已伴有营养不良。其原因就在于，癌症患者对蛋白质和热量的需要比正常人高25%～50%，良好的营养可增强癌症患者的抗癌能力，减少感染性并发症，延长生存期。因此，营养不良对病人极为不利，健康人需要营养，癌症病人更需要加强营养，所以要饮食结构合理，不应限制饮食。癌症患者的忌口，需要因人而异，因病而异，因治疗方法而异。
因人而异
指根据患者体质的寒热选择食品。如患者以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭、鹅等凉性食品；如患者以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品；如患者脾胃阳虚，应忌食黏、冷、滑、腻，如银耳、葵花子、年糕等；如患者脾胃阴虚，应少吃煎炒干果、生葱、辣椒、胡椒等。
因病而异
是指所患病种应忌口某些食物，如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；食道癌患者忌食过热饮料、酒；肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和／动物脂肪及酒；肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和／动物脂肪；肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；前列腺癌患者忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭菜花；胆囊癌患者则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。
因服药情况而异
还有一种忌口，因癌症患者的服药情况而异。如服用健脾和胃、温中补气药时，应忌食生冷、滑肠的食物；服用补药人参时，应忌食萝卜、莱菔子等。
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