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很多人都知道，远离烟草能有效预防肺癌发生，大家是否清楚，不合理的摄食也会导致肺癌发生，因此，良好的饮食习惯也可预防肺癌。预防肺癌，除了戒烟外，平时还得注意对肺部的保养。把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不觉中，养就一个健康强壮的肺。
专家指出，饮食中的摄取的饱和脂肪也是诱发肺癌的一个高危因素。红肉在高温加工过程中会产生致癌物异胺环，如果经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，也会增加患肺癌的危险。所以，要尽量避免饱和脂肪的摄取。
另外，预防肺癌时要注意减少烹调油烟的产生，少食用油炸煎炒食品，少吃高糖、辛辣刺激的食物、烟熏烧烤、油腻的食物。
预防肺癌的食物都有什么：
1、富含维生素E和维生素A的食物是预防肺癌的食物。
作为一种抗氧化剂，维生素E能吸附到受损细胞的表面，阻止其生长；对于癌细胞，维生素E也能起到相同的作用，能阻止其最初阶段的生长。
同时，维生素E还能增强人体免疫能力，而人在50岁~69岁是发生肺癌的高危期，因此吸烟者应补充适量的维生素E。维生素A、胡萝卜素能抑制化学致癌物诱发肿瘤包括肺癌，人们也应注意补充。
2、多吃新鲜果蔬。
新鲜的蔬菜、水果中含类胡萝卜素等可以降低患肺癌的风险，是预防肺癌的食物。苹果里还有黄酮类化合物，也有助于预防肺癌。
在一些红色、蓝色的蔬菜瓜果中，如茄子、紫包心菜、桑葚等，人们发现了一种天然色素即花青素，可以起到抑制癌细胞生长的作用。因此，应该多吃预防肺癌的食物以抵制肺癌。
（责任编辑：司徒穗铮）
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