很多食道癌或是其它肿瘤患者，对维生素C的防癌抗癌作用深信不疑，常自行服用维生素C药物。事实上，到目前为止很少有证据支持维生素C的防癌抗癌作用。相反，长期过量服用维生素C，还会出现头晕、乏力、腰痛、头痛等一系列不良反应。
化疗期间，如果大量补充维生素C会酸化尿液，不利于尿酸结晶溶解排出，易形成结石，导致血尿、肾绞痛，甚至加重肾功能损害。特别是对化疗敏感的肿瘤患者，如小细胞肺癌、恶性淋巴瘤、白血病等患者，往往主张多饮水以保证足够尿量，帮助尿酸结晶溶解，而不是补充维生素C。
萝卜叶、油菜、香菜、番茄等蔬菜因含丰富维生素C，常被推荐给肿瘤患者食用，以提高其免疫力。需要强调的是，饮食中获得的维生素C，基本可满足肿瘤患者需要，不必再额外服维生素C类药片，特别是化疗期间，过量补充维生素C可削弱化疗药物的药效，影响化疗效果。
除此之外，合并痛风、高草酸尿症、糖尿病、血色病等病症的食道癌患者更不要乱补维生素C。伴有静脉血栓形成的肿瘤患者，因经常用抗血小板药，而维生素C可阻止阿司匹林排泄，增加血药浓度，因此对于该类患者来讲，在用药上切勿盲从，要依照医生的嘱咐进行正常食用。
食道癌化疗期间，患者的身体都很虚弱，这个时候就要特别注意饮食的调理，或是采用其他的更好的治疗方法治疗和减轻化疗副作用。目前，食道癌术后应用最多的治疗方法是细胞免疫治疗，细胞免疫治疗是通过刺激人体自身免疫系统达到抑制肿瘤、治疗肿瘤的一种方法。它弥补了传统手术、放化疗的不足，在杀死肿瘤细胞的同时，更能调节恢复机体内的免疫功能，杀死成形的肿瘤细胞，抑制新的肿瘤细胞的形成，阻断肿瘤复发转移的本源。
在食道癌化疗后配合细胞免疫治疗，则可以较好地缓解化疗反应，有助于化疗的顺利进行;如果在食道癌放疗后配合细胞免疫治疗，对增加白细胞的数量、增强免疫功能均有较好的效果，从而保证放疗顺利进行。手术治疗后如能及时配合细胞免疫治疗，有效提高患者机体免疫机制，改善患者的饮食与睡眠状况，增强患者的体质，那么对防止食道癌的复发和转移会大有益处。
其实每种癌症都有它的禁忌，食道癌也不例外，相信食道癌患者看到这些应该对在化疗期间应该怎么做有了一定的了解，多听医生的话，放宽心，只要积极治疗，病情一定会有所好转的。
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（责任编辑：单文贤 实习编辑：柯宗兴）
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