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肺癌是最常见的肺原发性恶性肿瘤，绝大多数肺癌起源于支气管粘膜上皮，故亦称支气管肺癌。近50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。
大家都知道，多吃豆制品对身体是有好处的。据了解，日本厚生劳动省发布了一项最新调查结果：男人常常食用豆制品可降低罹患肺癌风险。
科学家表示：这已经不是世人第一次听到豆制品防癌的新闻。此前，新加坡和美国有关专家就分别宣布过多吃豆制品可预防乳腺癌和前列腺癌的研究结论，这不禁让人有了寻根问底的兴趣：豆制品到底有多神?
尽管这只是一个依托于大量事实调查得出的结论，对于大豆与男人肺癌间的相互作用机制国内尚未开展研究，然而专家们称，大豆中含有很多的抗氧化物异黄酮，其具有的抗癌作用是毋庸质疑的。
如何提高异黄酮的吸收率呢?可以直接吃黄豆粒，大豆异黄酮是一种植物雌性激素，男人临时大量摄取会引起性功能障碍。青壮年男士天天吃豆制品别超过50克，中老年男士以每周不超过2次，每次不超过50克为宜。
比如煮黄豆时加点萝卜丁。对于豆制品，和含有丰富的维D食物一起吃，还具有非常好的补钙效果，比如肉、鱼、蛋、虾都行，若不想吃素，搭配含非常多的脂溶性纤维素的坚果一起吃也不错。
（实习编辑：陈衍）
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