食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。
常饮浓而烫茶易致食道癌
功夫茶讲究趁热喝，但饮用过烫的茶，食道黏膜容易被烫伤。如果不断反复大量饮用，损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤，就很容易造成溃疡;而反复不愈的溃疡，可能导致癌症发生。同时，过多饮用浓茶，胃黏膜被茶碱等反复刺激，也容易引起胃炎及溃疡等，同样可能会引发肿瘤。
茶本身是一种对人体有益的饮品。有研究证实，绿茶能帮助预防心脑血管疾病，甚至有预防肿瘤的作用。而功夫茶对胃肠健康的不利影响，主要是茶的温度和浓度造成的。一个好的饮品，还得有好的加工与饮用方法。因此，人们在饮用功夫茶时要注意控制温度和浓度，并适量饮用，在享受传统饮食文化给我们带来乐趣的同时，还要注意保护好身体的健康。
40岁以后须做胃镜检查
目前筛查消化道肿瘤最有效的方法是消化道内镜，如电子胃镜、电子结肠镜等。这些检查可确定肿瘤的大小、位置，还可直接取组织活检，以确定肿瘤是良性还是恶性。建议40岁以后的中年人、有胃肠道疾病病史或家族中有胃肠道肿瘤患者的人士，要定期做内镜检查，尽快明确诊断，早期发现肿瘤。
通常建议从40～45岁开始做第一次胃镜检查，若无明显病变3年复查一次，若有增生等病变则要半年或1年复查一次。大肠镜从50岁开始做第一次，之后每2～3年复查一次。
（实习编辑：曾文璧）
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