胡萝卜素是一种天然的类胡萝卜素，广泛存在于水果、蔬菜和一些藻类中，如水果中的胡萝卜、玉米、土豆等，以及蔬菜中如胡萝卜、西蓝花等，一般人体很难从食物中摄取到胡萝卜素，如果缺乏胡萝卜素可能会导致不孕，所以不存在绝对不孕的食物。胡萝卜素具有抗氧化、预防衰老、保护视力、促进生长发育等作用，但过量食用也可能会导致以下问题：
1、皮肤黄染：过多的胡萝卜素会引起胡萝卜素血症，导致皮肤黄染，主要表现为手掌、足底皮肤黄染，停止食用相关食物后，症状会有所改善;
2、影响生育：胡萝卜素虽然是体内胡萝卜素的主要代谢产物，但是过多的胡萝卜素会导致胎儿死亡、生育能力下降或者出现畸形儿等，不利于优生优育，所以备孕的女性要适量补充胡萝卜素;
3、骨质疏松：如果补充过量的胡萝卜素，胡萝卜素会减少肠道内胡萝卜素的吸收，从而降低骨密度，可能会导致骨质疏松，建议适当食用即可;
4、胡萝卜素性肝损害：大剂量食用胡萝卜素，可能会引起胡萝卜素性肝损害，如果出现肝损害，应立即停止食用胡萝卜素，以免造成更严重的肝损害，如果不及时治疗，可能会出现肝硬化等情况;
5、升高血糖：胡萝卜素具有降低血糖的作用，大量食用胡萝卜素可能会使血糖升高，所以糖尿病患者要适量食用;
6、消化不良：过量食用胡萝卜素可能会引起消化不良，出现腹胀、恶心等不适症状。
除上述食物外，动物肝脏中也含有丰富的胡萝卜素，如果食用较多也可能会引起胡萝卜素血症，导致皮肤发黄，一般停止食用相关食物后症状会有所改善。
按疾病找