保证孩子健康成长 夏季应合理安排小儿饮食
专家简介：1987年毕业于湖北中医学院中医专业，从事中医儿科临床、教学及科研工作近20年。主持参与省级、校级科研课题多项，共发表学术论文20余篇，论著5部。在运用中西医结合治疗小儿肾脏疾病、呼吸系统疾病方面取得较好疗效。擅长治疗儿童过敏性紫癜、肾炎、肾病综合征、咳嗽、反复呼吸道感染等疾病。[点击图片查看医生更多信息]
小儿在夏季往往会食欲下降、食量减少甚至厌食，这是因为夏季气温高，人体为了调节体温，通过出汗将体内的热量散发出去。皮肤在散热时，血管扩张，较多血液流向体表，而胃、肠等内脏器官血液供应相对减少，以致胃肠道活动和消化液分泌减少，导致消化功能降低。此外，夏天出汗多，容易导致水盐代谢紊乱;夏季白天长，户外活动时间久，体力消耗大。因此，保证小儿夏季健康成长，就必须针对夏天的特点合理安排好小儿饮食。
1.饮食清淡易消化：夏季最好给小儿吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、冬瓜、南瓜、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素等物质。可用这些蔬菜做些凉菜，在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。在菜中加点食醋，也能增加食欲。
2. 合理补充蛋白质：蛋白质是保证小儿生长发育最重要的营养物质，因此，在夏天小儿食欲减退时，要注意保证蛋白质的摄入。可多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，其脂肪含量低，口味清淡，适合小儿食用。还有豆浆、豆腐等豆制品，它们所含的植物蛋白也很适合小儿的营养吸收。在烹调中，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料，变换花样品种，以增进小儿食欲。
3.多喝开水，注意补盐：夏天小儿出汗多，体内水分流失也多，小儿对缺水的耐受性比成人差，小婴儿脱水严重还会导致发热。因此，多给小儿喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。夏季出汗较多，在体内水分丢失多的同时，盐分丢失也比较快。因此，在补充水分时，也应适当补充盐分，如进食咸粥、咸汤等。需要注意的是，夏季小儿不宜多喝酸甜饮料及多吃冰糕、冰激凌等，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症等，应多喝白开水。
4. 不宜贪凉饮冷：冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激胃肠道。特别是幼儿，胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及相关器官对冷饮的刺激尚不适应，还有平时脾胃虚弱的孩子，多食冷饮，常常会引起腹痛、腹泻，还可出现咽痛、咳嗽等症状。
5. 合理进行喂养：在有条件进行母乳喂养的情况下，应提倡母乳喂养，不宜在夏季及小儿有病时断奶。因为夏季小儿消化能力下降，若此时断奶，突然改变小儿食物种类，则小儿难以适应，容易出现腹泻、厌食等疾病。另外，添加辅食应循序渐进，品种不宜过多，变换不宜过频。桃、杏、葡萄、西瓜等水果摄入应适量，不可以瓜果取代正餐。
作者系北京中医药大学东方医院儿科副主任医师
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（责任编辑：黄彬）
