猪肚四神汤
促进消化＋恢复体能
热量798大卡、醣类1公克、蛋白质67.5公克、脂肪54公克、膳食纤维0.1公克。
材料：
猪肚480克，四神药材1份，当归2片，水5杯。
药材：
米酒1大匙，盐1小匙。
调味料：
米酒、盐各适量。
作法：
1.材料洗净；猪肚放入滚水中汆烫，捞出，对半切开，再切条状。
2.猪肚放入锅中，加水煮30分钟，再加当归和四神药材，转小火炖煮至肚片熟烂。
3.最后以米酒和盐调味即可。
猪肚四神汤能改善贫血？
含莲子、薏仁、芡实、茯苓和淮山的四神药材，可促进蛋白质吸收与消化，恢复体力。
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