不爱吃蔬果！1/4儿童受便秘所扰
因此，当听到孩子在学校的同学们吃营养午餐时，水果都是拿来玩、很少人吃时，非常讶异。后来看到台北医学大学的一份调查报告发现，学校营养午餐里的水果，有70％的人没有吃，甚至有将近3成的学童没有每天吃水果，将近4成的学童水果摄取量不足。
现代的孩子已经不太吃“真实”的食物，在各种广告商业行销之下，养成了只吃加工过的各类食品，这些加工品中，除了含有许多对人体健康不好的添加物之外，纤维素也是缺乏的。
难怪长庚儿童医院的研究发现，到医院求诊的儿童中1/4有便秘的问题，而且因便秘而求诊的儿童中有1/3出现体重过轻、生长迟滞或肥胖等生长异常的情况，因此，孩子大不出来，通常也意味着他们的营养状况出了问题。
补充纤维素好重要！促消化助排便
纤维素主要来自于蔬菜与水果，它本身虽然不是建构我们身体组成的营养成份，但是它可以帮助我们顺利排便，将身体有毒的废物排泄出，维持肠道的健康。或许也是因为现代人的饮食习惯与生活方式改变，便秘已成了很普遍的现象，因此这些年，大肠癌已经成了十大死因第一名。
纤维素除了可以帮助消化，让食物顺利通过我们的消化道之外，它还可以减缓葡萄糖的吸收，避免过量饮食，同时带走多余的胆固醇，降低心血管疾病的机会，它也可以滋养肠道内数十亿对健康有益的好菌，让这些好的细菌发挥保护我们的功效。
学童补“膳”这样吃！岁数＋5恰恰好
一天要吃多少纤维素才够呢？15岁以下的学童可以用年龄加五来简单估算，也就是10岁的孩子每天要吃15公克的纤维素才够。一般食物中，若是加工食品或精致过的蛋糕或白面包来说，含量非常少。最好食用未去壳的糙米饭或杂粮饭较佳，一碗约有8公克；而全麦吐司一片2公克；蔬菜一碗约3公克；像拳头般大的水果一个则大约有2公克左右。
吃蔬果可不够！莫忘水分补给
台湾的蔬菜水果总类非常多，家长应该可以找到孩子喜欢或能接受的种类供他们选择。但是若是孩子真的很不喜欢吃，或是吃的量还是不够的时候，该怎么办？那么至少要养成他们多喝水与维持适当运动的习惯。
因为足够的水有助于粪便的软化及肠壁的润滑，这里的水指的不是碳酸饮料，因为那些商品含有人工代糖及咖啡因之类，反而会增加排尿次数并吸取体内的水份，使便秘反而恶化。至于适当的运动可以促进肠胃的蠕动，帮助大便排出。
排便习惯怎养成？固定时间＋好环境是关键
另外养成固定的大便时间也非常重要，尤其我们在进食后半小时至一小时，自然地大肠蠕动会较强，也就是我们感觉到的“便意”，这时候排便效果最好。只可惜很多家庭早餐后都匆匆忙忙的就要赶上学，没有时间大便；在学校吃完中餐，很多孩子“不敢”在学校大便；晚餐之后又得上安亲班补习班，又错失了饭后大号的机会。
因此，家长或许可以在孩子忙完一天功课回到家之后，帮他们准备全谷类的点心再加上一些水果，然后在轻松自在的心情下，养成固定排便的好习惯。
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