妈妈们常抱怨宝宝真挑剔，有的花了好久的时间经心准备食物，宝宝却毫不领情，根本不接受。于是有的家长对宝宝的进食失去信心，有的强迫宝宝进食，使进餐时的气氛变得很紧张。其实，给宝宝准备何种食物是妈妈的责任，而是否接受该食物则是宝宝的权利，宝宝有权力选择适合自己的食物。
为了宝宝吃得更开心，更有营养，父母要学习一些婴儿食品制作常识，给宝宝提供更多美味营养的食物。那什么样的食物是适合宝宝的呢？简单介绍食物制作有关问题：
1．食物种类的选择：给婴儿制作辅助食品时，应接照下列顺序，先喂面糊等单一谷类食物，然后是蔬菜和水果，再添加肉类，这个顺序是遵循婴儿消化吸收功能发展的规律。
2．食物品种的搭配：婴幼儿的食品基本分为四大类：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。当宝宝逐渐适应了上述各类食物后，每餐或每日的食物中应包含上述四种食物，这就要成家长制作会不同种类食物的混含食物，以使宝宝的营养更主面均衡。
3．食物的性状：食物的性状应从液体、糊、泥状向固体过渡，即从喂菜汤、果汁、肉汤，过渡到米糊、菜泥、果泥或肉泥，继而是小块的菜、果或肉块。
4．食物的质地：刚给宝宝制作辅食时，应选择加工后食物颗粒细小，口感细腻嫩滑的食物，如胡萝卜、苹果泥、香蕉泥、蒸鸡蛋等，利于宝宝吞咽和消化吸收，稍大后可选择食物颗粒较粗大的食物，以锻炼宝宝的牙齿，促进咀嚼功能的发展。
5．食物的口味：家长不应用成人的口味来制作婴儿食物，婴儿食物以口味清淡天然为佳，不宜添加盐、过多的糖等调味剂，以免增加肾的负担，并养成日后嗜甜或咸的不良习惯，更不可添加人工色素、味素、防腐剂等添加剂。
6．卫生要求：制作婴幼儿食品的用具和进食的餐具应消毒，保持清活卫生，因宝宝的免疫力较成人低，易受病菌感染而患病。
（责任编辑：赵媛媛 实习编辑：李凌锋）
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