牛初乳：防寒防甲流 提高宝宝抵抗力
新年伊始，寒潮来袭，南北齐降温，全国打起防寒保卫战。同时，卫生部卫生应急办公室主任梁万年12月11日表示，中国甲型H1N1流感还是处在活跃期，疫情范围还在进一步扩大，未来一到两个月疫情形势依然严峻。
面对突如其来的寒潮和来势汹汹的甲流病毒，人们应该如何应对?我国著名的营养学家、中山大学公共卫生学院营养系的苏宜香教授指出，人们应该做好预防措施，提高自身免疫力，才能无惧流感的挑战。养成良好卫生习惯，勤洗手，多通风，保持洁净的生活环境，每天适当补充维生素和矿物质，均衡饮食，多做户外活动和体育锻炼等都是提高自身免疫力的有效途径。在诸多提高自身免疫能力的途径中，苏教授提醒大家，全面营养，均衡饮食相当重要。药补不如食补。摄入足够的富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物是比较好的选择。常见的富含优质蛋白质的食物包括鱼类、禽肉类、奶类(配方奶)、大豆类;富含维生素A和C的绿叶蔬菜对提高免疫力也很有帮助。
补充牛初乳，增强抵抗力
牛初乳也是提高免疫力的有效品。据了解，牛初乳是健康乳牛产后2~3天内所分泌的乳汁，较之普通乳汁，它蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低，铁含量是普通乳汁的10~17倍，维生素D和维生素A 分别为普通乳汁的3倍和10倍。2005年12月由中国乳制品工业协会出版的《牛初乳的功能和行业规范》一书中，就已经明确指出，牛初乳中含有多种对人体免疫系统有利的活性免疫球蛋白(例如IgG、IgA、IgM等)，而具有免疫调节功能，能够有效提高人体免疫力。特别是免疫球蛋白A(IgA)，可以提高人体呼吸道黏膜组织的抗病毒能力。
适用人群广
牛初乳适用的人群不仅仅是宝宝，也适用孕妇、中老年人、亚健康人群。
初乳能调节宝宝的免疫系统，改善肠胃功能，少生病、少感冒，全面呵护宝宝健康成长。
初乳富含活性IgG，能提高孕妇免疫力。活性IgG是唯一通过胎盘转移到胎儿的免疫因子，能帮助胎儿和新生儿抵抗疾病感染，不易生病。
初乳也能帮助中老年人改善衰老症状。
初乳富含活性免疫球蛋白，有益增强亚健康人群的抵抗力，预防疾病突发。
（实习编辑：孙东）
