红萝卜和山药通常能一起吃，两者一起吃一般不会产生有毒、有害物质，也不会对身体健康造成不良影响。但在食用时，需要注意适量，以免引起胃肠道不适症状。
红萝卜是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。山药是一种药食同源的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养物质。两者一起吃，其中的营养成分一般不会发生相互作用，也不会产生有毒、有害物质，因此一般可以一起吃。
但需要注意的是，红萝卜和山药都不易消化，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。此外，红萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果过量食用，可能会导致体内的胡萝卜素含量升高，从而引起皮肤发黄的情况。
如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗，可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物促进胃肠道蠕动，改善不适症状。日常生活中，还应注意饮食健康，避免暴饮暴食。