鹿茸可以研末、水冲服、酒泡等方式吃。
1、研末
鹿茸为鹿科动物雄鹿的干燥根和根茎，其味甘、咸，性温，归肾、肝经，具有补肾壮阳，益精血，强筋骨的功效。鹿茸可以研末吃，将鹿茸研成细末，然后用温开水冲泡，喝汤食肉。此外，也可以将鹿茸磨成粉，每天适量吃鹿茸，可起到保健作用。
2、水冲服
鹿茸也可以用来水冲服，将鹿茸洗干净，放在碗里，用热水将鹿茸冲泡，等水温降至60度左右，将鹿茸捞出，然后加水进行煎煮，煎煮过后将鹿茸捞出，再次加水冲洗，将煎煮的鹿茸吃下去，可以起到保健作用。
3、酒泡
将鹿茸切成薄片，置于纱布袋子中，挤压，捆扎，放入白酒中，浸泡7天，去渣，取出，然后再次放入热水中浸泡，直至鹿茸变软，去渣取出，可用来泡酒，可起到保健作用。
鹿茸还可以入药、泡酒等，需要在医生指导下服用，避免自行服用，以免出现不良反应。服用期间如果出现不适症状，应及时就诊。