陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
吃螺蛳粉是否会发胖取决于个人的饮食习惯和运动量。
螺蛳粉本身含有较高的碳水化合物和脂肪，如果在食用螺蛳粉的同时，没有控制其他食物的摄入量，并且没有增加运动量以消耗所摄入的热量，就可能导致热量摄入过多而转化为脂肪储存，从而引起发胖。
长期大量食用螺蛳粉可能会导致体重增加，因为其中含有的淀粉、油脂等成分较多，若不注意均衡饮食或减少运动量，则易导致能量摄入大于消耗，进而出现肥胖的风险。
建议平时适量食用螺蛳粉，同时配合适当的体育锻炼，有助于维持健康的体重。