武志娟 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医科
陈皮的制作方法通常包括陈皮丝、陈皮糖、陈皮蜜饯等。
1、陈皮丝
陈皮丝是用陈皮的丝制成的，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
2、陈皮糖
陈皮糖是用陈皮、白砂糖等制作而成，具有健脾理气、止咳化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振、咳嗽痰多等症状。
3、陈皮蜜饯
陈皮蜜饯是用陈皮、白砂糖等制作而成，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满、食欲不振、咳嗽痰多等症状。
除上述外，还可以使用陈皮莲藕汤等。但需要注意的是，陈皮并非适宜所有人群，对陈皮存在过敏史者禁用，以免引起过敏反应。另外，陈皮并非适宜所有人群，阴虚燥咳、吐血证者慎用。