通常情况下，手剥笋减肥期间尽量不要吃。
手剥笋是一种比较常见的食物，其中含有丰富的膳食纤维、维生素C、蛋白质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养。手剥笋的热量比较低，每100克只含有57千卡的热量，减肥期间可以适量食用。但如果过量食用，可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，也不要吃脂肪含量过高的食物，比如红烧肉、炸丸子等，以免脂肪在体内堆积，导致体重增加。
减肥期间要注意饮食营养均衡，可以吃鸡蛋、瘦肉、苹果、芹菜等富含优质蛋白、维生素的食物，补充身体所需要的营养物质，但要避免食用油腻辛辣食物。要积极参加体育运动，比如骑自行车、游泳、跳绳等，可以消耗体内多余脂肪，减轻体重。
如果出现身体肥胖、气喘等症状，建议及时到医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。在日常生活中，要保持良好的饮食习惯，少食多餐，不要暴饮暴食。