西洋参一般每天吃5~15克左右合适，具体的用量需要遵从医嘱。
西洋参是一种中药材，是五加科、人参属多年生草本植物，也是一种中药材。西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效，可以用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等病症。如果患者出现了以上药物适应症，可以在医生的指导下服用西洋参进行治疗，在用药时可以直接用温开水冲泡，也可以煎汤饮用，一般每天吃5~15克左右比较合适。因为每个人的体质不同，病情的严重程度不同，所以具体的用量也会有所差异，患者不可以擅自用药，以免用药不当，影响身体健康。
此外，西洋参不宜与藜芦同用，以免产生不良反应。患者在服用西洋参时也不可以吃辛辣、刺激的食物，比如辣椒、生姜、大蒜等，以免影响药效。