打了蛋白和狂犬疫苗，不一定不会得狂犬病。因为在注射蛋白和狂犬疫苗后，都需要一段时间才可以产生抗体，在这期间如果被动物咬伤，也有可能会患有狂犬病。
狂犬病是一种由狂犬病病毒引起的急性传染病，主要是被动物咬伤、抓伤等原因导致的，一般情况下，狂犬疫苗是指狂犬病人免疫球蛋白，在注射后可以刺激机体产生抗体，从而预防狂犬病。但在注射后，如果被动物咬伤或抓伤，也有可能会导致狂犬病病毒进入体内，从而诱发狂犬病。所以，打了蛋白和狂犬疫苗，不一定不会得狂犬病。
在日常生活中，如果被动物咬伤或抓伤后，要及时到正规医院或防疫站注射狂犬疫苗，以免感染狂犬病。在注射狂犬疫苗后，要注意局部针孔的清洁和卫生，避免沾水，以免引起感染。同时，还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响狂犬疫苗的效果。