莲藕可以用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏保存，也可以放在阴凉处保存。
莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如果莲藕没有吃完，可以用保鲜膜将莲藕包裹起来，然后放入冰箱冷藏保存，在冷藏过程中会使莲藕的口感变得更好，而且还可以延长莲藕的保存时间。如果将莲藕放在阴凉处保存，可能会导致莲藕中的营养成分流失，也会影响到莲藕的口感。
在日常生活中，一定要合理调整饮食习惯，荤素搭配，合理饮食，避免吃辛辣刺激、生冷的食物，以免对胃肠道造成刺激，不利于身体健康。